নিজস্ব প্রতিনিধিঃ রাজশাহী বাঘা উপজেলার আড়ানীতে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ রাজশাহী জেলা কার্যালয়ের আয়োজনে গুড় উৎপাদক, ব্যবসায়ী ও জনপ্রতিনিধিদের নিয়ে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক অবহিতকরন সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
শনিবার (১০ ডিসেম্বর) সকাল ১১ টায় আড়ানী মনোমহিনী উচ্চ বিদ্যালয় স্কুল হল রুমে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। উপজেলা নির্বাহী অফিসার শারমিন আখতার এর সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন রাজশাহী -৫ আসনের সংসদ সদস্য ও পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের মাননীয় প্রতিমন্ত্রী মোঃ শাহরিয়ার আলম। অনুষ্ঠানে প্রধান প্রবন্ধ উপস্থাপক হিসেবে বক্তব্য দেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ রাজশাহী জেলা কর্মকর্তা শাকিল আহম্মেদ। প্রধান আলোচকের আলোচনায় তুলে ধরা হয় খাদ্যে নিরাপদতা বিষয়ক নানা সমস্যা ও এর প্রতিকার। এসময় শাকিল আহম্মেদ বলেন, ২০১৩ সালে জনগণের স্বাস্থ্য সুরক্ষা মাথায় রেখে বর্তমান সরকার নিরাপদ খাদ্য আইন পাশ করেছে। শুধু তাই নয় বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ নামে আলাদা সংস্থাও চালু করেছে সরকার। এই সংস্থাটি খাদ্যের মান উন্নয়ন ও নিরাপদতা নিয়ে কাজ করছে। ইতিমধ্যে খাদ্যের নিরাপদতা নিয়ে অনেক প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। দেশে গুড়ের জন্য বিখ্যাত রাজশাহীর বাঘা উপজেলা। অথচ এই এলাকায় গুড়ে চিনি মেশানো হচ্ছে হরহামেশাই। এটি একটি কঠিন প্রতারনা ও শাস্তি যোগ্য অপরাধ। এছাড়াও এই জেলা কর্মকর্তা, ভেজাল গুড়ে মানবদেহের বিভিন্ন ক্ষতিকর দিক তুলে ধরেন।
বিশেষ অতিথির বক্তব্যে শফিকুল ইসলাম মুকুট বলেন, দেশে ২৫ লক্ষ টন চিনির চাহিদা রয়েছে। সেই তুলনায় খুবই কম উৎপাদন হয় চিনি। দেশে চিনি মিল কর্তৃপক্ষ ও আঁখ চাষীদের জন্য আলাদা আইন করা আছে। এই আইনে কৃষকরা খুবই মর্মাহত। এই আইনে আঁখ চাষীরা বাইরে আঁখ মাড়াই করতে পারবেনা। যার কারনে দেশে গুড় তৈরীর রস সংকট পড়ে থাকে। গুড় এবং চিনির স্বাদ ও প্রয়োজনীয়তা ভিন্ন, তাই চিনির পাশাপাশি গুড় উৎপাদনও রাখতে হবে। বাজারে চিনির তৈরি অনেক খাবার পাওয়া যায়। সেগুলোর নামও ভিন্ন। তাহলে চিনি দিয়ে গুড় তৈরি করলে তার নামটাও তো আলাদা হওয়া উচিত। বক্ত্যের মাঝে তিনি বাঘার আঁখ চাষী ও ব্যবসায়ীদের পুরোনো ইতিহাস বর্ননা করেন। সরকার জনগণের স্বাস্থ্য সুরক্ষা চিন্তা করে ৫৭ নং অনুচ্ছেদে নিরাপদ খাদ্য ২০১৩ আইন পাশ করেছেন।
পরে সকলের আশা আকাঙ্খা শুনে প্রধান অতিথির বক্তব্যে প্রতিমন্ত্রী শাহরিয়ার আলম বলেন, গুড়ে চিনি মেশানো হয় পাঁচ বছর আগেও আমি জানতাম না। গত কয়েকবছর যাবত আমার কাছে সবাই ছুটে আসে চিনির জন্য। আমি তাদের জিজ্ঞেস করলে তারাই আমাকে জানায় যে, গুড়ে চিনি লাগে। দেশে আগের চেয়ে চিনি উৎপাদন অনেক কমেছে। এর মুল কারন আঁখ চাষ। দিন দিন আঁখ চাষ থেকে মুখ ফিরিয়ে নিচ্ছে কৃষকরা। তবে গুড় তৈরির একমাত্র রসদ হচ্ছে রস। রসের পরিবর্তে চিনি দিয়ে গুড় তৈরি হবে, এটা হতে পারে না। যদি চিনি দিয়ে গুড় তৈরি করতে হয় তাহলে অন্য নাম ব্যবহার করতে হবে। এটাকে গুড় বলা যাবেনা। এখানে নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা আছেন, বিএসটিআইয়ের কর্মকর্তা আছেন, ভোক্তা অধিকারের কর্মকর্তা আছেন, তাদের সাথে আলোচনা করেন আধুনিক প্রযুক্তিতে স্বাস্থ্যসম্মত চিনির তৈরি গুড় কিভাবে তৈরি করা যায় সে বিষয়ে আলোচনা করতে হবে। তবে চিনির তৈরি গুড়কে, গুড় বলা বলা যাবেনা। আলাদা নামকরন করে ব্রান্ড তৈরি করতে হবে। পরে মন্ত্রী মহোদয় স্থানীয় জনপ্রতিনিধি, গুড় উৎপাদক ও ব্যবসায়ীদের নিয়ে আলাদাভাবে মতবিনিময় করেন।
অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত হয়ে সংক্ষিপ্ত বক্তব্য রাখেন, জাতীয় ভোক্তা-অধিকার ও সংরক্ষণ অধিদপ্তর রাজশাহীর সহকারি পরিচালক মাসুম আলী, বিএসটিআই রাজশাহীর সহকারি পরিচালক দেবব্রত বিশ্বাস, সিনিয়র এক্সামিনার সুলতান মহমুদ, কলকারখানা প্রতিষ্ঠান ও প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন অধিদপ্তর রাজশাহীর উপ-মহাপরিদর্শক আরিফুল ইসলাম, আড়ানী পৌর মেয়র মোঃ মুক্তার আলী, আড়ানী ইউনিয়ন চেয়ারম্যান রফিকুল ইসলাম,বাঘা থানার অফিসার ইনচার্জ মোঃ সাজ্জাদ হোসেনসহ উপস্থিত ছিলেন উপজেলার বিভিন্ন ইউনিয়ন থেকে আগত চেয়ারম্যান ও মেম্বারগণ।৷
শনি ডিসে. ১০ , ২০২২
রায়হান ইসলাম, রাজশাহী : রাজশাহীর দূর্গাপুরে চিকিৎসার অভাবে আক্রান্ত পা থেকে খসে খসে পড়ছে মাংস। আর সেই আক্রান্ত পা নিয়ে রাস্তায় রাস্তায় কাতরে বেড়াচ্ছেন নাম পরিচয়হীন এক বুদ্ধি প্রতিবন্ধী নারী। বৃহস্পতিবার দুপুরের দিকে উপজেলার দেবীপুর এলাকায় যাত্রী ছাউনিতে মাটিতে শুয়ে কাতরাতে দেখা যায় ওই নারীকে। ছলিম নামের এক যুবক বলেন, […]
এই রকম আরও খবর
-
১৯ এপ্রিল, ২০২১, ১:৪৬ পূর্বাহ্ন
-
২২ জুন, ২০২০, ৪:০৬ পূর্বাহ্ন
-
২৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২১, ৮:০৪ অপরাহ্ন
-
২৮ নভেম্বর, ২০২২, ৯:১২ অপরাহ্ন
-
২২ মে, ২০২০, ৯:৫৩ অপরাহ্ন
-
১১ মার্চ, ২০২১, ৯:০৩ অপরাহ্ন
